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腊八节推荐“腊八养生汤” 对五脏有滋补作用

2019-05-2007:48 来源:广州日报

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:滋补五脏

  推荐人群:一般人群均可

  材料:核桃仁50g、花生50g、薏米50g、赤小豆50g、莲子50g、元肉10g、枸杞10g、脊骨500g、生姜适量(4~5人量)。

  制作方法:将以上食材清洗干净,脊骨切块汆水去掉血污,在瓦煲中加入2L清水,所有食材一同放入,武火煮开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。

  特色点评:1月24日是农历十二月初八,俗称“腊八”。腊八时节养生要注意温阳驱寒,而传统的腊八粥就是具有健脾暖身、滋补虚损的功效。今天给大家介绍一款改良的腊八汤水。

  对于大多数人来说,腊八时节通常食用腊八粥,但对于热衷汤水的广东人来说,腊八节没有汤水喝是一种遗憾。这款汤水是由腊八粥的养生理念转化而来,汤中核桃可补肾益精,温肺定喘,润肠通便;花生可健脾养胃,润肺化痰;薏米、赤小豆可健脾利湿利水;莲子可补脾止泻,益肾固精,养心安神;元肉可补益心脾,养血安神;枸杞可补肝肾,明目。该汤水组成对五脏具有滋补作用,而且效果平缓,适于长期食用。

(责编:李轶群、杨迪)


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